Nuestra explotación se compone de 33 hectáreas distribuidas en 15 fincas que, en función de la uva que se desea obtener para elaborar nuestros vinos, son seleccionadas por sus características tanto de altitud, suelo, orientación y humedad. Es por ello que se opta por las variedades Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, aunando tradición y modernidad con unos valores siempre en alza dentro del abanico de variedades a nivel mundial, gracias a la elegancia y distinción de sus resultados.

En cifras absolutas la producción es de unas 250 toneladas de uva repartidas en 150t. de Garnacha 50t. de Tempranillo y 50 de Cabernet s.

Debemos incidir en que Fitero se encuentra dentro de la franja climática óptima de las mejores denominaciones tanto Españolas como Francesas e Italianas.

La altitud está entre los 400 y 500 m. sobre el nivel del mar, el suelo es determinante, poco profundo y con buen drenaje. La gran cantidad de horas solares hacen de la maduración uno de sus puntos fuertes. El viento predominante es el “Cierzo” que sanea los viñedos de modo natural. Las  lluvias son de unos 400 l. al año y están localizadas en los meses invernales,  por lo que seleccionamos los porta injertos resistentes a épocas de sequía.